Neusje van de zalm

0
159
Doede Wijngaarden

HEEG – De 65-jarige palingvisser Doede Wijngaarden uit Dedgum keek wel even verbaasd op, toen hij maandag in een van zijn fuiken in de Harlingervaart naast ,,it gewoanste spul” een zilverkleurige zalm ontdekte. ,,Ik fiskje al fan myn tretjinde jier ôf, mar sa’n apperaat ha ik der noch nea tusken hân, dat ik moast wol efkes goed sjen om te witten hokfer ding it wie”, vertelde de heer Wijngaarden ’s middags in Heeg, waar hij de vis bij zijn vaste afnemer, de visgroot handel J. Veenstra en zoon, afleverde. Schoon aan de haak woog de precies zeventig centimeter lange mannetjeszalm een dikke vijf kilo; met een afslagprijs van zo’n twaalf gulden per kilo een vis die duur wordt betaald. De heren Veenstra zijn van plan de zalm te roken en dan als exclusief maaltje aan een restaurant te verkopen. ,,En leau mar dat er lekker smakket, want hy sjocht der bêst út”, aldus de Veenstra’s, die dan ook veronderstellen dat de gevangen vis ,,in goed libben” heeft gehad in het naar’t inzicht van beroepsvisser Wijngaarden de laatste jaren erg schoon geworden water van de Harnserfeart.

Op de foto: links de heer Wijngaarden met zijn vangst, midden de heer Bauke Veenstra, en rechts diens broer Tjeerd.

LAAT EEN REACTIE ACHTER